23 लाख मीट्रिक टन का मासिक शकर कोटा आवंटित, अचार मसालों की खरीद बढी

खाद्य मंत्रालय ने जून 2025 के लिए 23 लाख मीट्रिक टन का मासिक शकर कोटा आवंटित किया, जो जून 2024 के लिए आवंटित कोटा से कम है। जून 2024 में सरकार ने घरेलू बिक्री के लिए 25.50 लाख मीट्रिक टन शकर का मासिक कोटा आवंटित किया था।

 मई 2025 के लिए शकर कोटा का आवंटन 23.5 लाख मीट्रिक टन था। बाजार विशेषज्ञों के अनुसार, 23 लाख मीट्रिक टन शकर कोटे की घोषणा के बाद बाजार सेंटीमेंट्स कमजोर रहने की संभावना है। पिछले साल जून में शकर की खपत 24.10 लाख मीट्रिक टन थी। मानसून की सक्रियता के साथ ही अचार मसालों में पिछले साल के मुकाबेल 15 प्रतिशत से अधिक की मांग निकली है। 

थोक किराना व्यवसाई दिनेश आंचलिया ने बताया कि अचार मसालों में खासकर राई दाल, सौंफ और सरसों दाल में जोरदार खरीदी बनी है। वनदेवी बांधानी हिंग 751 खड़ा दाना में 10 से 15 प्रतिशत मांग बढ़ गईहै। थोक बाजार में र्राई दाल 95 से 105, सरसों की दाल 155 से 165, सौंफ 150 से 250, मैथीदाना 70 से 75 रुपए किलो भाव चल रहे है।

शकर 4130 से 4170, गुड़ भेली 3400 से 3500, ऑर्गेनिक 6900, सिंघाड़ा पुराना 150 से 155, नया 165 से 170, रायलरतन साबूदाना लूज में 4८०0, 1 किलो पैकिग में 5२५0, सच्चामोती लूज में 4७०0, 1 किलो पैंकिंग में 5१०0, आधा किलो पैंकिंग में 5२०0, साबूदाना सच्चामोती एगमार्क (500 ग्राम) 5400, 

सच्चासाबु एगमार्क (आधा किलो पैकिंग) 5560, साबूदाना चक्र एगमार्क (500 ग्राम) 5500, साबूदाना गोपाल लूज (25 किलो) मेें 4८७0 रुपए (भाव प्रति क्विंटल में)। खोपरा गोला कट्टे में 22५ व बाक्स में 2३5 से 2६५, खोपरा बूरा ४०00 से ६०00 रुपए। काजू डब्ल्यू 240 नंबर 950, बादाम इंडिपेंडेट 765 से 790, 

कैलिफोर्निया 795 से 830, मोटा दाना 870 से 925, टांच 750 से 770, खारक 85 से 95, मीडियम 115 से 165, बेस्ट 185 से 275, किशमिश कंधारी 350 से 450, बेस्ट 450 से 550, इंडियन 210 से 215 रुपए।

खड़े मसालों के भाव
सौंफ मोटी 130 से 145, बेस्ट 185 से 285, एक्सट्रा बेस्ट 340 से 450, बारीक 280 से 350, लौंग चालू 780 से 800, बेस्ट 825 से 840, कालीमिर्च 711 से 715, मिनिमटर 770 से 775, मटरदाना 830 से 835, दालचीनी 255, बेस्ट 265, जायफल 700 से 725, बेस्ट 775, जावत्री 2000, 

बेस्ट 2050, बड़ी इलायची 1550 से 1850, बेस्ट 1950 से 2050, तेजपान 90 से 98, तरबूज मगज 525 से 550, खसखस चालू बेस्ट 1350 से 1650, धोली मूसली 2175 से 2200, हींग 751- 3450, पाउच में 10 ग्राम 3550, 121- 50 ग्राम 3250, पाउच में 10 ग्राम 3350, 111-50 ग्राम 3050, पाउच में 10 ग्राम 3150, पावडर 850 से 900 रुपए।