Katrua Vegetable: बारिश के मौसम ही मिलती है ये अनोखी सब्जी, इसके आगे फेल है चिकन-मटन

Katrua Vegetable : आप लोगों ने अभी तक सभी सब्जियां खाई होगी, लेकिन जिस सब्जी के बारे में हम बात कर रहे है उसे देखा भी नहीं होगा. आज हम एक ऐसी सब्जी के बारे में बता रहे है जो केवल बारिश के मौसम में बाजारों में मिलती है.

हम बात कर रहे है कटरुआ की सब्जी की. इस सब्जी को खाने के लिए लोग साल भर इंतजार करते है. बाजार में कटरुआ सब्जी 800 रुपए प्रति किलो मिलती है. हर साल इस सब्जी की कीमत बढ़ जाती है.

ये सब्जी तराई जंगलों में उगती है. ये सब्जी प्रोटीन से भरपूर होती है. कटरुआ की सब्जी को शाकाहारियों का नॉनवेज भी कहा जाता है. इस सब्जी के आगे चिकन भी फेल है. ये सब्जी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है. हिरण की प्रजातियों को भी कटरुआ खूब पंसद आता है. 

कटरुआ तराई जंगलों में साल और सागौन के पेड़ों की जड़ों में पैदा होता है. इसके बाद इसे बीनने के लिए लोग जंगल जाते हैं. जमीन खोद कर कटरुआ निकाला जाता है गांठ से लगातार इसे जंगल से निकाला जाता है.