Foods To Eat Raw: इन 5 फूड्स को हमेशा खाएं कच्चा, वरना सेहत को होगा नुकसान 

Foods To Eat Raw : देश में ज्यादातर लोग सब्जियों को पका कर ही खाते है. जिन्हें पचाना आसान हो जाता है. आज हम आपको कुछ ऐसे फूड्स के बारे में बता रहे है जिसे हमेशा कच्चा ही खाना चाहिए.

अगर आप इन्हें पका कर खाते है तो आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है. आज हम आपको बताते है कि इन चीजों को हमेशा कच्चा ही खाना चाहिए. आइये जानते है विस्तार से...

चुकंदर

चुकंदर हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है. चुकंदर में नाइट्रेट, फाइबर और पोटेशियम  अधिक मात्रा में पाया जाता है. इसे कच्चा खाने से हृदय स्वास्थ्य, रक्तचाप और विषहरण अच्छा होता है.

चुकंदर को आप सलाद, जूस और स्मूदी बनाकर इसका सेवन कर सकते है. कच्चे चुकंदर को खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता, ऊर्जा और संज्ञानात्मक क्षमता को भी बढ़ाता है. 

शिमला मिर्च

शिमला मिर्च में विटामिन C और B की मात्रा अधिक होती है. इसे कच्चा खाने से ज्यादा पोषण देती है. कच्ची शिमला मिर्च में एंटीऑक्सीडेंट, सूजन-रोधी यौगिक और फाइबर होते हैं और ये प्रतिरक्षा प्रणाली, स्वस्थ पाचन और कैंसर की रोकथाम में सहायक होते हैं.

आप कुरकुरी और मीठी शिमला मिर्च को सलाद, सैंडविच में डालकर इसका सेवन कर सकते है. 

ब्रोकली

अगर आप ब्रोकली को पकाते है तो इसमें सभी पोषक तत्व खत्म हो जाते है. ब्रोकली में  90% तक विटामिन C और 50% तक फाइबर होता है. इसे कच्चा खाने से सल्फोराफेन नामक शक्तिशाली कैंसर-रोधी के लिए बहुत फायदेमंद होता है. ब्रोकली को सलाद के रूप में इसका सेवन करें. 

लेट्यूस

कच्चे लेट्यूस में विटामिन A, K और फोलेट अधिक मात्रा में पाया जाता है. इसके सेवन से स्वस्थ दृष्टि और हड्डियों मजबूत होती है. इसके कुरकुरे पत्ते सलाद, सैंडविच और रैप में ताज़गी भर देते हैं. इसे कच्चा खाने से स्वस्थ कोशिकाओं की वृद्धि और विकास होता है. 

प्याज

कच्चे प्याज में फाइबर, विटामिन अधिक मात्रा में पाए जाते है. इसके सेवन से हृदय स्वास्थ्य और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा देते हैं. इसके जीवाणुरोधी गुण संक्रमणों से लड़ते हैं.

पका हुआ या भुना हुआ प्याज क्वेरसेटिन नामक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट को नष्ट कर देता है. प्याज को सलाद, सैंडविच या साल्सा में खाने से शरीर को लाभ पहुंचाते है.