दाल ,चावल जैसी चीजे डिब्बे में रखने से पैदा हो जाते हैं कीड़े, तो रखें यह चीज, नहीं होगी कभी खराब

क्या आपकी दालों को लंबे समय तक रखने से उनमें कीड़े लग जाते हैं। जैसे अरहर, मसूर या मूंग की दाल जल्द खराब हो जाती हैं। ऐसे में इनको खराब होने से बचाने के लिए आपको कुछ उपाय करने होंगे। जिन डिब्बों में आप यह दाल रखते हैं, उनके साथ कुछ अन्य मसाले मिला देने से यह लंबे समय तक चलती रहती हैं। 

कई बार मौसम में परिवर्तन होने से दाल खराब हो जाती हैं। खासकर मानसून के मौसम में दालों में कीड़े लग जाते हैं। ऐसे में यदि आपको यह दाल लंबे समय तक चलानी हैं तो आपको कुछ मसाले इन दालों में मिलाने पड़ेंगे, जिससे यह हमेशा फ्रेश नजर आएंगी। दालों में कोई खास बाहर से खरीद कर मसाले नहीं मिलाने हैं ब​ल्कि अपने रसोई घर से ही मसाले प्रयोग करने हैं। 

हमेशा दालों को एयरटाइट कंटेनर में ही रखें
यदि आप दालों को स्टील या फिर प्ला​स्टिक के किसी ऐसे डिब्बे में रखते हैं, जिनमें हवा आती-जाती रहती है तो फिर आपकी दाल खराब होने का खतरा ज्यादा बढ़ जाता है। इसलिए आपको दाल रखने के लिए हमेशा एयरटाइट कंटेनर का ही प्रयोग करना चाहिए। इन एयरटाइट कंटेनर में कीड़े नहीं लगते और न ही इनमें फंगस की समस्या आती है। इसके अलावा इनको डिब्बों को हमेशा ठंडी जगह पर ही रखें। 

हल्दी डालकर बचाएं मूंगदाल
यदि आपके पास मूंग दाल है और आपको वह लंबे समय तक रखनी है तो फिर आपको जिस डिब्बे में मूंग दाल डालनी है, वह पूरी तरह से सुखाना जरूरी है। इसके अलावा जिस बर्तन में आप मूंग दाल डालकर रख रहे हैं, उसमें थोड़ी हल्दी जरूर डाल दें। इस हल्दी की खुशबू से आपकी दाल में कीड़े नहीं लगेंगे। इसके अलावा आप काली मसूर की दाल को लंबे समय तक बचाए रखने के लिए उसमें कुछ लहसुन भी डाल सकते हैं। लहसुन न केवल कीड़ों से बचाकर रखती है ब​ल्कि दाल में महक भी अच्छी आती रहती है। 

लाल मिर्च बचाकर रखेगी चने की दाल
यदि आपके पास चने की दाल है और वह आपको लंबे समय तक रखनी है तो इसे स्टोर करने के लिए जिस बर्तन का प्रयोग करते हैं, उसमें सूखी लाल मिर्च डाल दें। लाल मिर्च की तीखी महक के कारण चने की दाल में कभी कीड़े नहीं लगेंगे। इसके अलावा आप यदि इस दाल में नीम के सूखे पत्ते भी डाल देंगे तो भी यह खराब नहीं होगी। इसके अलावा यदि आप लौंग भी डाल देते हैं तो भी यह दाल लंबे समय तक चलती रहेगी। वहीं आप यदि अरहर की दाल स्टोर करते समय उसमें तेजपत्ता डाल दें तो इसकी महक बहुत देर तक रहती है और इससे दाल हमेशा ताजी महसूस होती है। वहीं आप नींबू के छिलकों को भी दाल में डाल सकते हैं। लेमनग्रास डालकर भी आप दाल को लंबे समय तक सही रख सकते हैं। 

रसोई घर में रखी माचिस भी काम की
हम सभी के रसोईघर में मिलने वाली माचिस भी कमाल की होती है। इस माचिस की डिब्बी को आप किसी भी दाल में डाल सकते हैं। इसमें सल्फर होता है, जो कीड़ों को नष्ट करता है।