आयात सीमित होने से काली मिर्च का भाव छुएगा आसमान, साबूदाना के रेट में गिरावट

केरल में कालीमिर्च की नई फसल की तुड़ाई-तैयारी दिसम्बर 2024 में ही आरंभ हो गई थी और अब इसकी प्रक्रिया अंतिम चरण में पहुंच गई है। दूसरी ओर कर्नाटक में नए माल की तुड़ाई-तैयारी आरंभ हो गई है और उत्पादक मंडियों में आवक बढ़ने लगी है।

 वैसे इन मंडियों पर आपूर्ति का ज्यादा दबाव नहीं देखा जा रहा है जिससे संकेत मिलता है कि पिछले साल के मुकाबले इस बार या तो उत्पादन कम हो रहा है या फिर उत्पादक अपने स्टॉक को दबाने का प्रयास कर रहे हैं। कालीमिर्च का भाव पिछले कुछ समय से थोड़ा -बहुत उतार-चढ़ाव के साथ एवं निश्चित सीमा में लगभग स्थिर बना हुआ है।

 उत्पादकों एवं व्यापारियों का कहना है कि पिछले साल केरल और कर्नाटक में कालीमिर्च की फसल के लिए मौसम की हालत पूरी तरह अनुकूल नहीं रही और उसे कुछ प्राकृतिक आपदाओं का भी सामना करना पड़ा। देश के अंदर करीब 55 प्रतिशत कालीमिर्च का उत्पादन कर्नाटक में तथा 40 प्रतिशत का उत्पादन केरल में होता है जबकि शेष 5 प्रतिशत का योगदान तमिलनाडु सहित अन्य राज्य देता है। 

केरल के कोच्चि टर्मिनल मार्केट में कालीमिर्च की सीमित आवक हो रही है और वहां इसका भाव 700 रुपए प्रति किलो से ऊपर चल रहा है। शकर 4160 से 4190, रायलरतन साबूदाना लूज में 4950, 1 किलो पैकिग में 5400, सच्चामोती लूज में 4850, 1 किलो पैंकिंग में 5250, आधा किलो पैंकिंग में 5310, साबूदाना सच्चामोती एगमार्क (500 ग्राम) 5510, सच्चासाबु एगमार्क (आधा किलो पैकिंग) 5660, साबूदाना चक्र एगमार्क (500 ग्राम) 5600, साबूदाना गोपाल लूज (25 किलो) मेें 4870 रुपए (भाव प्रति क्विंटल में)। खोपरा गोला कट्टे में 195 व बाक्स में 200 से 238, खोपरा बूरा 4000 से 6100 रुपए हैं। 

खड़े मसालों के भाव

कालीमिर्च 745 से 750, मिनिमटर 750 से 770, मटरदाना 815 से 830, हल्दी निजामाबाद 180 से 220, हल्दी सांगली 250 से 270, जीरा 270 से 275, मीडियम 280 से 290, बेस्ट 300, सौंफ मोटी 100 से 125, बेस्ट 240 से 285, एक्सट्रा बेस्ट 300 से 325, बारीक 280 से 325, लौंग चालू 780 से 810, बेस्ट 850 से 875, दालचीनी 250, बेस्ट 265, बड़ी इलायची 1800 से 1850, बेस्ट 2000 से 2150, शाहजीरा खर 375 से 390, ग्रीन 875 से 885, तेजपान 90 से 105, तरबूज मगज 580 से 600, नागकेसर 900 से 925, सौंठ 270 से 325 रुपए।