केसर का उत्पादन अधिक, फिर भी आसमान छुएंगे भाव 

केसर का उत्पादन अधिक होने से बाजार काफी नीचे आ गए थे, लेकिन मई महीने में केसर की खरीद निर्यातकों एवं घरेलू शादियों के लिए बढ़ जाने से उत्पादक मंडियों में भाव बढ़ गए थे। तत्पश्चात एक महीने पहले ऑपरेशन सिंदूर के बाद शॉर्टेज बनने एवं ब्रांड निर्माता की खरीद से 20 रुपए प्रति ग्राम की तेजी आ गई है तथा थोड़ा ठहरकर 20/25 रुपए और बढ़ने के आसार बन गए हैं।

बीते सीजन में केसर का उत्पादन :अधिक होने से ऊपर के भाव से बाजार काफी नीचे आ गया था। यहां कश्मीरी केसर 180/190 रुपए प्रति ग्राम के बीच रह गया था, लेकिन पिछले माह से ही निर्यातक माल पकड़ने लगे थे, क्योंकि सौदे काफी पेंडिंग में थे। 

उसके बाद पहलगाम में आतंकवादियों :की गतिविधियों के बाद से मंडियों में आपूर्ति घट गई। कश्मीर की घाटियों में जांच पड़ताल तेज हो गई, उसके बाद मई के प्रथम सप्ताह में ऑपरेशन सिंदूर होने के बाद चारों तरफ से कश्मीर जम्मू सहित सभी उत्पादक क्षेत्रों में माल का आवागमन बंद हो जाने से माल की शॉर्टेज बन गई है तथा अभी भी वहां माल समाप्त हो चुका है। आने वाली फसल भी इससे प्रभावित होने की उम्मीद है। 

इधर निर्यातकों की हर भाव: में मांग बन गई, जिससे यहां 20 रुपए बढ़कर कश्मीरी केसर 195/210 रुपए प्रति ग्राम हो गए हैं। ईरानी केसर के भाव भी इसी अनुपात में बढ़ाकर बोलने लगे हैं, क्योंकि वहां से भी संबंध ठीक नहीं है तथा अभी देश की सरहद वाली घाटियों में काफी मंडियां डिस्टर्ब हो गई हैं। स्टाक के माल भी काफी नष्ट हो गए हैं तथा आने वाली फसल भी 30 प्रतिशत खराब हो गई है, इसे देखते हए बाजार में थोडा ठहरकर 20/30

रुपए प्रति ग्राम की और तेजी :लग रही है। वर्तमान में कश्मीर की घाटी में सुरक्षा की दृष्टि से प्रतिकूल वातावरण बना हुआ है, जिसके चलते पामपोर पालम द्रास कारगिल बटालिक बेगमपुरा सहित श्रीनगर के बर्फीली घाटियों से केसर के फूल की निकासी नहीं हो रही है। 

इसके अलावा गलवान घाटी :में भी इस बार फूल की निकासी अच्छी हुई थी, लेकिन आने वाली फसल गोला बारूद से फेल होने की संभावना प्रबल हो गई है। यही कारण है कि सीजन से अब तक केसर के भाव उत्तर भारत की मंडियों में 40/45 रुपए लुढ़क कर कश्मीरी माल के 180/190 रुपए प्रति ग्राम रह गए थे। ईरानी माल भी 130/140 रुपए के निम्न स्तर पर आ गया था, जो इस समय 20 रुपए प्रति ग्राम बढ़ गए हैं।

 हम मानते हैं कि मिलावटी माल : भी धड़ल्ले से उत्तर भारत की मंडियों में बिक रहे हैं तथा प्रतिष्ठित कंपनियों द्वारा निर्मित माल इस समय 200/210 रुपए बिक रहे हैं तथा एक्स प्लांट में 205 रुपए तक व्यापार सुना जा रहा है। जिस तरह पहले दहशत में केसर के फूल निकलने वाले फूलों की तुड़ाई करते थे, उस हिसाब से वहां सुरक्षा की दृष्टि से प्रतिकूल वातावरण मिलेगा, जिससे अभी और आगे चलकर कमी बन जाएगी। 

पिछले दिनों घरेलू खपत के साथ-साथ अंतरराष्ट्रीय बाजारों में केसर के ऊंचे भाव होने से लगातार माल जा रहा था, उसके बाद सरहद पर तनाव से चौतरफा उत्पादक मंडियां डिस्टर्ब हो गई है।