वीगन फूड सेक्टर को नई पहचान: FSSAI का आधिकारिक लोगो बनेगा भरोसे की मुहर
- डा. रत्नदीप पैठणकर
भारत में तेजी से बढ़ रहे वीगन फूड बाजार को एक नई पहचान मिलने जा रही है। भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने घोषणा की है कि 1 जुलाई 2027 से देश में अनुमोदित वीगन खाद्य उत्पादों पर आधिकारिक वीगन लोगो प्रदर्शित करना अनिवार्य होगा। इस कदम का उद्देश्य उपभोक्ताओं को सही जानकारी उपलब्ध कराना, उत्पादों की पहचान को आसान बनाना तथा खाद्य बाजार में पारदर्शिता बढ़ाना है।
वर्तमान समय में भारत में कई कंपनियां प्लांट-बेस्ड दूध, वीगन स्नैक्स, डेयरी विकल्प और अन्य वीगन उत्पाद बाजार में उतार रही हैं। हालांकि, उपभोक्ताओं के लिए यह सुनिश्चित करना हमेशा आसान नहीं होता कि कोई उत्पाद वास्तव में वीगन मानकों का पालन करता है या नहीं। ऐसे में FSSAI का आधिकारिक लोगो उपभोक्ताओं के लिए एक विश्वसनीय संकेतक के रूप में कार्य करेगा।
यदि वैश्विक स्तर पर देखा जाए तो अमेरिका, ब्रिटेन, जर्मनी और ऑस्ट्रेलिया जैसे देशों में वीगन उत्पादों की पहचान के लिए वर्षों से मानकीकृत प्रमाणन प्रणालियां मौजूद हैं। ब्रिटेन में "The Vegan Society" का वीगन ट्रेडमार्क विश्वभर में मान्यता प्राप्त है, जबकि यूरोप और अमेरिका में कई निजी एवं स्वतंत्र संस्थाएं उत्पादों का सत्यापन कर वीगन प्रमाणन प्रदान करती हैं। इन देशों में उपभोक्ता खरीदारी के दौरान प्रमाणित लोगो को गुणवत्ता और विश्वसनीयता का प्रतीक मानते हैं।
भारत में अभी तक वीगन उत्पादों की पहचान के लिए एकीकृत और व्यापक स्तर पर मान्यता प्राप्त व्यवस्था सीमित रही है। FSSAI की नई पहल इस अंतर को कम करने की दिशा में महत्वपूर्ण कदम मानी जा रही है। विशेषज्ञों का मानना है कि इससे न केवल उपभोक्ताओं का विश्वास बढ़ेगा, बल्कि भारतीय वीगन उद्योग को अंतरराष्ट्रीय बाजारों में प्रतिस्पर्धी बनने में भी मदद मिलेगी।
खाद्य उद्योग विश्लेषकों के अनुसार, आने वाले वर्षों में भारत का वीगन फूड सेक्टर तेजी से विस्तार कर सकता है और FSSAI का आधिकारिक लोगो इस विकास यात्रा में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा।